脂質の少ない食べ物決定版！Ng食材の罠とコンビニ＆外食神メニュー

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Q1：脂質制限中、油は一切使ってはいけませんか？
A1：完全にゼロにする必要はありません。極端なゼロ脂質は肌荒れやホルモン異常を招きます。1日の摂取目安量（総エネルギーの20〜30％、約40〜60g）の範囲内であれば、調理用のオリーブオイル小さじ1杯や、青魚に含まれる脂質などを計画的に摂取することが健康維持に推奨されます。

Q2：主食の中で、最も脂質が少ないものは何ですか？
A2：白米、玄米、うどん、そば、オートミールです。これらは100gあたりの脂質が0.5g〜2g程度と極めて低脂質です。一方、パン類の中でもクロワッサンや菓子パン、ラーメンなどは製造過程で多量の油脂が使われているため注意が必要です。

Q3：脂質を減らしているのになかなか体重が落ちない原因は？
A3：炭水化物（糖質）の過剰摂取が疑われます。低脂質だからといって、白米や和菓子、果物を無制限に食べていれば、消費カロリーを上回り体脂肪として蓄積されます。また、春雨スープやドレッシングなど「隠れ脂質」を見落としていないかも再確認してください。

Q4：外食で焼肉に行く場合、何を選べばいいですか？
A4：カルビやロース、牛タンは脂質が非常に高いため避け、レバー、ミノ、ハツなどの内臓系赤身肉や、鶏軟骨、若鶏モモ（タレではなく塩・レモン）を選びましょう。サンチュやキムチを併せて注文し、タレに含まれる糖分・油脂にも配慮するのが賢明です。