胃痛・胃もたれを即ケア！プロが教える胃に優しい絶品回復レシピ

胃痛・胃もたれを即ケア！プロが教える胃に優しい絶品回復レシピにまつわる役立つ知識を詳しく紐解きます。

胃がシクシク痛む、あるいは重苦しい膨満感に悩まされる根本的な原因は、胃酸による「攻撃因子」と、胃壁を覆う粘液などの「防御因子」の力関係が崩れることにあります。過度なストレスや疲労、睡眠不足が続くと、自律神経の交感神経が優位になり、胃粘膜への血流が急激に低下します。その結果、通常であれば胃壁を保護している粘液バリアが薄くなり、pH1〜2という強酸性の胃酸が自分自身の胃壁を傷つけて炎症を引き起こすのです。 医療関係者の臨床データによると、胃炎や機能性ディスペプシア（胃の不調が続く疾患）を発症している際、胃の蠕動（ぜんどう）運動機能は通常の半分以下にまで落ち込むことが確認されています。この状態で消化に長時間を要する高脂質な食品や不溶性食物繊維を大量に摂取すると、食べ物が胃内に4〜5時間以上も居座り続け、さらなる胃酸過多と胃もたれの悪循環を招きます。 だからこそ、胃腸の調子が悪い時の食事において最優先すべきは、「胃にとどまる時間を極限まで短くすること」と「胃酸の過剰分泌を誘発しないこと」です。水分をたっぷり含ませて柔らかく煮た炭水化物や、結合組織が少なく消化の早い良質なたんぱく質を選ぶことが、胃粘膜の修復を促すための揺るぎない医学的アプローチとなります。