まるは食堂旅館豊浜本店を徹底解剖！名物エビフライと絶景温泉の真価

まるは食堂旅館豊浜本店を徹底解剖！名物エビフライと絶景温泉の真価にまつわる興味深い視点を分かりやすく発信ます。

まるは食堂の原点は、昭和25年（1950年）に創業者・相川うめ氏が一輪車を押して始めた魚の行商にさかのぼります。女手一つで家族を養うため、早朝から仕入れた新鮮な魚をリアカーや天秤棒で売り歩いたうめ氏の信条は、「お客様に嘘をつかない」「良いものを安く、腹いっぱい食べてもらう」という至極シンプルなものでした。

やがて小さな魚屋兼大衆食堂を開業し、屋号の「まるは」は相川家の屋号に由来しています。客の喜ぶ顔を見たい一心で試行錯誤を重ねる中で誕生したのが、あの規格外のエビフライでした。当時としては珍しかった贅沢なサイズ感と採算度外視の価格設定が口コミで広がり、瞬く間に知多半島を代表する大人気店へと成長を遂げました。

相川うめ氏が遺した「損して得取れ」「感謝の心を忘れない」という商売哲学は、代替わりを経た現在も全スタッフに深く受け継がれています。ただ食事を提供するだけでなく、訪れた人を温かく迎えるアットホームな接客姿勢こそが、長年ファンを離さない根本的な理由です。