カルピス誕生の謎を追う！内モンゴルの馬乳酒から始まった発酵の奇跡

カルピス誕生の謎を追う！内モンゴルの馬乳酒から始まった発酵の奇跡の要点を分かりやすくまとめてご紹介します。

商品名の響きには、深い文化的・宗教的アプローチが隠されている。カルシウムの「カル」に組み合わされた「ピス」の正体は、古代インドのサンスクリット語に由来する。仏教の経典では、牛乳を精製していく過程で生じる最高級の味覚を「五味」と称する。その最高位に位置する言葉が、サルピス（sarpis）やサルピルマンダ（熟酥・醍醐）だ。

当初は「カルピル」という名称も検討されたが、語感の心地よさと尊い響きを追求した結果、語尾を整えた「カルピス」が採用された。商品名そのものに、人々の健康と幸福を願う高い理念が込められていたのである。