なぜ10分でプロの味に？冷蔵庫の余り物で作る簡単晩御飯レシピ完全版

なぜ10分でプロの味に？冷蔵庫の余り物で作る簡単晩御飯レシピ完全版の基礎知識と応用に迫る! わかりやすい言葉で紐解きます。

夕食の主役となる簡単晩ご飯メインおかずは、洗い物を減らすためにも「ワンパン（フライパン1つ）」で完結させたいところ。なかでも家計に優しい豚肉と鶏胸肉を使ったレシピは、リピート必至の定番です。

ガッツリ食べたい日には、豚肉簡単晩ご飯レシピの筆頭である「豚バラとキャベツの甘辛ガーリック蒸し」がおすすめ。ちぎったキャベツの上に豚バラ肉を広げてフライパンに乗せ、醤油・みりん・酒・すりおろしニンニクを回しかけて蓋をするだけ。蒸気で一気に火を通すため、野菜の甘みと豚肉のコクが凝縮され、調理時間は実質7分程度で完成します。

一方、ヘルシーかつ経済的な鶏胸肉節約おかずなら、「鶏胸肉とブロッコリーのコク旨マヨポン炒め」が抜群の満足感を誇ります。削ぎ切りにした鶏肉に片栗粉を揉み込み、サッと焼き色をつけたらブロッコリーを投入。マヨネーズとポン酢を1:1で絡めるだけで、酸味が飛んで濃厚な洋風おかずに早変わりします。