【徹底調査】 タイ レストラン 綾瀬 2026年最新メディア #797

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最近のトレンドとして見逃せないのが、タイ東北部「イサーン地方」の料理に特化した店が増えていることです。バンコクの一般的な宮廷料理とは異なり、唐辛子とハーブ、そして発酵調味料を多用したパンチのある味わいが特徴です。

特に青パパイヤのサラダ「ソムタム」や、豚ひき肉のハーブ和え「ラープ」は、容赦ない辛さの中に奥深い旨味が隠れています。店主曰く、「日本人向けに手加減はしない。それがうちの誇り」とのこと。この妥協のない姿勢が、本物を求めるグルメたちの心を掴んで離さないのです。