王将の天津飯を自宅で完全再現！ふわとろ卵と極上３大タレの黄金比
王将の天津飯を自宅で完全再現！ふわとろ卵と極上３大タレの黄金比にまつわる最新トピックを分かりやすく発信ます。
町中華の最高峰とも言える王将の天津飯は、難しい技術が必要なように見えて、実は「調味料の黄金比」と「卵の火入れの基本」さえ押さえれば驚くほど短時間で再現できる料理です。創味シャンタンを軸にしたしっかりとした旨味ベース、マヨネーズを活用したふわとろ卵、そして完全糊化させた艶やかなタレ。これらが揃えば、いつでも自宅の食卓で感動的な一杯を味わうことができます。
甘酢・塩・京風のタレをお好みでローテーションしたり、炒飯と組み合わせた天津炒飯に挑戦したりと、アレンジの幅広さも手作りならではの醍醐味です。ぜひ今日のランチや夕食に、出来立て熱々の天津飯をフライパンひとつで楽しんでみてください。 （出典: 王将 天津飯 レシピ（Yahoo!ニュース））
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