丸源ラーメン大宮バイパス宮原店を徹底解剖！混雑やランチの実力とは

丸源ラーメン大宮バイパス宮原店を徹底解剖！混雑やランチの実力とはにまつわる最新トピックを分かりやすく発信ます。

丸源ラーメンを語る上で外せないのが、看板商品である「熟成醤油肉そば」です。スープには、小豆島産の本醸造醤油をはじめとする数種類の醤油をブレンドし、じっくりと熟成させた特製かえしを使用。豚肉の旨味が溶け込んだスープは、ほんのりとした甘みとコク深い香りが広がり、一口目から強い満足感を与えてくれます。

トッピングの主役である豚肉は、赤身と脂身のバランスが良い希少部位を特製スープで手鍋調理し、柔らかくジューシーに仕上げられています。中央に添えられた鮮やかなオレンジ色の「柚子胡椒おろし（もみじおろし）」をスープに溶かすことで、爽やかな柑橘の香りとピリッとした辛味が加わり、最後まで飽きることなく飲み干せます。

さらに、多くのファンがセットで注文するのが「鉄板玉子チャーハン」です。熱々の鉄板に乗せられて運ばれてくるチャーハンの周囲に、スタッフが目の前で生溶き卵を回し入れるパフォーマンスは圧巻。卵が固まる前に素早くスプーンで混ぜ合わせることで、熱々でパラパラの香ばしいチャーハンが完成します。卓上に用意された「どろだれラー油」や「揚げにんにく」を投入すれば、自分好みのパンチの効いた味変も堪能できます。