製材所が営む名店いなもくうどん！絶品コシと行列攻略法

製材所が営む名店いなもくうどん！絶品コシと行列攻略法を徹底追究! 読者が気になる 情報と解説を分かりやすく展開します。

讃岐うどんの聖地・香川県には多種多様な名店が存在しますが、その中でもひときわ異彩を放つのが綾川町枌所西に店を構える「いなもくうどん」です。母体となっているのは、長年木材加工を手がけてきた稲木木材。敷地内に足を踏み入れると、製材工場特有の心地よい木の香りと、うどんを茹で上げる香ばしい湯気が混ざり合い、他では味わえない独特の風情が出迎えてくれます。

単なる奇抜なコンセプト店にとどまらず、全国のうどん通を唸らせている理由は、徹底した手打ち技術と素材へのこだわりにあります。店主が丹精込めて打つ麺は、角がキリッと立ち、噛み締めた瞬間に押し返すような力強い弾力（コシ）と、ツルリとした喉越しを完璧なバランスで共存させています。製材所ならではの木肌が美しいテラス席や無垢材のベンチで啜る一杯は、五感すべてを満たす極上の体験として多くのリピーターを生み出し続けています。