本場ソウルを超えた？福岡で巡る最新Kフードと極上穴場名店

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渡航規制が完全に過去のものとなり、日韓の往来が過去最高レベルを更新し続ける中、福岡市は日韓グルメ文化の巨大なハブとしての機能を強めている。韓国観光公社が発表した最新データによれば、日本からの渡航客が現地で最も魅力を感じた要素として「食体験」を挙げる割合は8割を超えた。その興奮冷めやらぬ旅行者が帰国後、真っ先に足を運ぶのが福岡の街だ。

この潮流は地元の外食産業にも大きな地殻変動をもたらしている。従来の焼き肉店スタイルから一転、ソウルの最新路地裏食堂をそのまま再現した店舗設計や、現地のトレンドを数日遅れで取り入れるスピード感が標準となった。ただ美味しいものを食べる場所から、「ソウルの今」を五感で体感するエンターテインメント空間へと進化を遂げているのだ。