佐原の町並み食べ歩き完全ガイド2026｜極上うなぎと発酵スイーツ巡り

話題沸騰中の 佐原の町並み食べ歩き完全ガイド2026｜極上うなぎと発酵スイーツ巡りについて、多角的な視点をご紹介しています。

佐原の町並み散策において、来訪者の期待を一身に集めるのが独自の食文化です。かつて利根川水運の拠点として物資が集積した佐原では、利根川の天然うなぎに端を発する川魚料理と、良質な水と大豆から生まれた醤油醸造が発展しました。現在もその伝統を受け継ぐ名店が軒を連ねています。

まず押さえるべきは、佐原うなぎおすすめランチの代表格である「うなぎ割烹 山田」です。創業300年を超える老舗であり、備長炭でじっくり焼き上げた肉厚な鰻に、代々受け継がれてきた秘伝の濃厚ダレが絡む「じか重」は圧巻の完成度を誇ります。お昼時には開店前から整理券を求める列ができるため、散策の最初に名前を記入しておく立ち回りが推奨されます。

散策のお供に欠かせない佐原食べ歩きスイーツとして外せないのが、老舗佃煮・醤油店「正上（しょうじょう）」などで味わえる「醤油ジェラート」です。芳醇な醤油の香ばしさとミルクのコクが絶妙に融合し、まるで上質なキャラメルのような後味を生み出しています。また、伊能忠敬旧宅の近くで販売されている伝統的な和菓子や、焼き立ての香ばしいお団子も散策客から高い支持を得ています。