2026年、なぜ滋賀の小さなパン屋に行列が途切れないのか？「食の原点」を取り戻した地方バカ売れ店のリアル

2026年、なぜ滋賀の小さなパン屋に行列が途切れないのか？「食の原点」を取り戻した地方バカ売れ店のリアルの詳細について、最新情報を詳しくお届けします。

「和水や（なごみや）」という店名が示す通り、ここの真骨頂は和テイストと西洋のパン文化が見事に調和している点だ。滋賀県産の近江米を使ったモチモチの米粉パンや、地元の老舗味噌蔵とコラボした惣菜パンなど、地域資源を巧みに活かしたラインナップがズラリと並ぶ。

一番人気を誇る自家製カスタードのクリームパンは、持った瞬間に崩れそうなほどズッシリと重い。一口かじれば、卵の濃厚な風味と上品な甘みが口いっぱいに広がる。また、地元の新鮮野菜を豪快に挟んだサンドイッチ類は、昼前には完売してしまうことも珍しくない。