老舗「十一屋」の歴史と松坂屋ルーツ｜山形銘菓の現在と評判を徹底解剖

老舗「十一屋」の歴史と松坂屋ルーツ｜山形銘菓の現在と評判を徹底解剖を詳しくリサーチ! 知っておきたい トピックの裏側を凝縮して配信します。

日本全国には「十一屋」の名称を受け継ぐ著名な店舗や企業が複数存在します。それぞれ成立の背景や業態が異なるため、実態を比較整理しました。

屋号・企業名創業年・拠点主たる事業内容・特徴現代における位置づけ山形・十一屋1804年（文化元年）
山形県山形市和菓子・洋菓子製造販売、カフェ・レストラン運営山形県を代表する総合菓子・飲食老舗ブランド松坂屋の祖「十一屋」1611年（慶長16年）
尾張国名古屋呉服小間物問屋（伊藤次郎左衛門創業）大丸松坂屋百貨店（J.フロント リテイリング）の歴史的起源東京・十一屋総本店明治期〜昭和初期
東京都中央区築地漬物・味噌・珍味などの卸売・食材供給首都圏の外食・和食割烹を支える食材卸の名門鐘ケ淵・十一屋1937年（昭和12年）
東京都墨田区下町大衆酒場（酎ハイ街道の銘店）昭和レトロな大衆酒場文化を今に伝える地域遺産