寝る前にアイスは本当に太る？医師が明かす驚愕の真実と正しい食べ方

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アイスのパッケージ裏面にある「種類別」の表示は、夜の体への負担を分ける決定的な基準です。日本の食品規格では、乳固形分と乳脂肪分の割合によって以下の4つに分類されています。

• アイスクリーム：乳脂肪分8.0%以上。コクがあり満足感が高いがカロリーはやや高め。
• アイスミルク：乳脂肪分3.0%以上。乳脂肪と植物性油脂が併用されることが多い。
• ラクトアイス：乳固形分3.0%以上（乳脂肪分は極微量）。風味を出すために大量の「植物性油脂」が添加される。
• 氷菓：果汁などを凍らせたもの。脂質はほぼゼロ。

特に注意したいのが「ラクトアイス」です。一見あっさりしていてヘルシーに見えますが、乳脂肪の代わりにパーム油などの植物性油脂が多く使われており、高カロリーかつ消化に時間がかかりやすい特徴があります。

夜間に食べるなら、植物性油脂を多用した製品を避け、ギリシャヨーグルトをベースにした高タンパク・低糖質アイスや、食物繊維が強化されたギルトフリー系、または脂質を含まないシンプルなフルーツ氷菓を選ぶのが最も賢明な選択肢です。