京都・雲ヶ畑の秘境「山の家はせがわ」絶品ハンバーグと行き方を徹底解説

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「山の家 はせがわ」を語る上で外せないのが、訪れる人の大半が注文する名物の手ごねハンバーグです。京都・北大路の老舗洋食店「グリルはせがわ」の伝統を受け継ぐその仕上がりは、ふっくらとした厚みがあり、ナイフを入れた瞬間にあふれ出る肉汁が食欲をそそります。

外側は香ばしく焼き上げられ、中はふんわりと柔らかくジューシー。甘みとコクのバランスが絶妙な特製デミグラスソースが、肉本来の旨味を一層引き立てています。定番のハンバーグステーキをはじめ、とろけるチーズをのせたチーズハンバーグ、大ぶりのエビフライが添えられたセットなど、京都・北区の雲ヶ畑エリアを代表するグルメとして高い満足度を誇ります。自然豊かな山小屋のテラスで頬張る洋食は、市街地のレストランでは味わえない格別な体験です。