用心棒本号の完全攻略！コール頼み方や辛玉の秘密と並び方を徹底解説

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用心棒 本号の看板は王道のラーメンだけに留まりません。汁なしジャンクの極致とも言える「まぜそば」は、ラーメンと双璧をなす超人気メニューです。

濃厚なタレと背脂、鰹節、フライドオニオン、そして卵黄が麺の上に美しく盛り付けられ、専用トッピングの「ガリマヨ」を組み合わせることで中毒性の高いコクとジャンク感が生まれます。底から一気に天地返しを行い、極太麺にすべての具材を絡めて頬張る瞬間は格別です。

さらに見逃せないのが、初夏から初秋（例年6月中旬頃から9月下旬頃）にかけて提供される夏季限定の「冷やしまぜそば」です。氷水でしっかりと締められた強靭なコシを持つ自家製麺に、千切り大根や水菜、トマトなどの清涼感あふれる野菜が山盛りに盛られます。冷製でありながらパンチの効いたタレとガリマヨ、辛玉のコンビネーションが抜群で、猛暑の中でも驚くほど食欲をそそる夏の風物詩として知られています。