自宅で極上おこげ！絶品石焼ビビンバの作り方と黄金比タレの秘密

自宅で極上おこげ！絶品石焼ビビンバの作り方と黄金比タレの秘密にまつわる役立つ知識を分かりやすく発信ます。

特別な調理器具を揃えなくても、テフロン加工のフライパンやファミリーに人気のホットプレートを使えば、手軽に簡単プロの味を食卓へ届けられます。

フライパンで作る場合の基本手順は以下の通りです。

1. フライパンの底と側面にごま油大さじ1〜2を塗り広げ、温かいご飯を平らに敷き詰める。
2. 火をつける前に、炒めたひき肉、各種ナムル、キムチを彩りよく放射状に並べ、中央を少し窪ませておく。
3. 中火にかけ、チリチリと音が鳴り始めたら弱中火に落とし、蓋をせずに3〜5分ほどじっくり焼く。
4. 香ばしい匂いが立ち上ったら中央に卵黄を落とし、全体を豪快にかき混ぜて完成。

週末のディナーやホームパーティーなら、ホットプレートを囲んだ調理スタイルが大活躍します。200度前後に設定して一気に焼き上げれば、保温モードで最後までアツアツの状態をキープしながら、家族や友人と楽しい食事の時間を共有できます。