夜ご飯メニューが決まらない人必見！10分爆速時短レシピ決定版

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「疲れた夜ほど、ほっとする和食が食べたい」。そう思いつつも、出汁をとったり細かく具材を刻んだりするイメージから、敬遠してしまう人も多いのではないでしょうか。しかし、調理の手順を簡略化すれば、和食こそ最も素早く作れるジャンルへと化けます。

ポイントは「調味料の一本化」と「具だくさん化」です。例えば、めんつゆや白だしをベースにすれば、醤油・酒・みりんの計量作業を一気にゼロへ短縮できます。豚肉、大根、豆腐、きのこといった冷蔵庫の余り物をさっと煮立て、味噌や白だしで仕立てるだけの「おかず味噌汁」は、それだけで主菜兼副菜として成立する万能な一品。温かいご飯とこの一杯さえあれば立派な夕食が完成するため、「品数を増やさなければならない」という固定観念から解放されます。