とみ田監修豚ラーメン覚醒！極太ワシワシ麺と背脂ニンニクの真価

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日本全国に根強いファンを持つ聖地「ラーメン二郎」。その強烈なカルト的人気と食文化に対する深い敬意から生まれたのが、昨今の二郎インスパイア系ラーメンという独自のジャンルである。店舗ごとの「コール」や独特のルールに気後れするライト層にとって、コンビニで手軽に買える本格派の登場は救世主となった。

監修を務めた「中華そば とみ田」の店主・富田治氏は、スープの乳化具合と麺の噛みごたえのバランスについて、何度も試作を重ねて調整を指示したという。「お店の味を知るファンを失望させないことはもちろん、初めてこの手のラーメンに触れる人にも、本物のインパクトと旨さを伝えたい」という富田治氏の妥協なき情熱が、チルド加工の枠を超えた真のインスパイア麺を完成させた。