ショットバーとは？普通のバーとの違いや料金相場・頼み方を徹底解説

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「ショットバー」という言葉を聞いて、テキーラやウォッカをショットグラスで一気飲みする光景を連想する人が一定数存在します。しかし、これは完全な誤解です。

バー用語における「ショット（shot）」とは、もともとアルコール計量の最小単位（約30ml〜45ml＝1オンス前後）を指します。つまりショットバーとは、数万円のボトルを丸ごと注文してキープする従来型のクラブやスナックとは対照的に、「お酒をグラス1杯単位（一杯売り）で注文できるバー」を意味しています。

日本の飲食史を振り返ると、1980年代半ばからバブル期にかけて、若者やビジネスパーソンを中心に「ボトルキープとの違い」を前面に打ち出したカジュアルなバーが急増しました。高額な初期費用をかけず、その日の気分に合わせて世界各国のウイスキーやカクテルを1杯数百円から味わえるシステムは、当時の若者文化に革命をもたらし、現在に至るバー文化のスタンダードとして定着しています。