函館で活イカを喰らうなら海洋亭へ！予約裏技と限定海鮮丼の真実

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華やかな海鮮の刺身に目を奪われがちだが、通な常連客が必ず注文する隠れた逸品が存在する。その代表格が、新鮮なイカのゴロ（内臓）を使った特製味噌陶板焼きだ。火を通すことで芳醇な香気と深みが増し、地酒の杯が止まらなくなる。

さらに、魚介のアラから丁寧に出汁を取った特製汁物や、季節限定の自家製松前漬けも外せない。派手な見た目以上に、手間暇を惜しまない下処理と繊細な味付けが光る。これらサイドメニューの質の高さこそ、本物の名店である証左といえる。