芸能人がお忍びで通う炭味家！名物イカスミライスと予約の極意

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2026年を迎えた現在も、伝統の味を守りつつ時代の空気を纏った挑戦的な最新メニューがラインナップされている。旬の厳選食材を使った季節限定ディナーや、素材の良さを極限まで引き出した肉料理など、進化を止める気配はない。

さらに常連客の間で語り継がれるのが、メニュー表には載っていない「裏メニュー」の存在だ。『水野真紀の魔法のレストラン』や『人生最高レストラン』といった人気グルメ番組でも度々スポットが当てられてきたが、その日の仕入れ状況とシェフの気まぐれによって生み出される一品は、まさに一期一会の贅沢と言える。注文時に「今日の隠し球は？」とさりげなく尋ねてみるのも通の楽しみ方だ。