オフィス街の昼食が激変！外食と中食の攻防とフードテック最前線

オフィス街の昼食が激変！外食と中食の攻防とフードテック最前線の概要と注目ポイントを一挙に解説しました。

一方、デスクから一歩も出ずに昼食を済ませたいというニーズをとらえ、配達インフラを支えるUber Eatsは企業向け一括配達ソリューションを本格展開している。競合する出前館もオフィスビル内での短時間即時配達に注力し、昼時のエレベーター混雑に悩むビジネスパーソンに新たな選択肢を提示した。

このデリバリー需要の急増を背景に、実店舗を持たずデリバリーに特化したゴーストキッチンが急増している。実店舗を持つ初期投資や家賃リスクを大幅に抑えられるため、新興のフード事業者が次々と参入。特定のエリアで流行しているトレンドメニューをいち早く提供する機動力を武器に、従来の路面店を脅かす存在となっている。