【話題】 西条 市 ご飯 歴代彼氏・彼女まとめ #825

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今、西条のフードシーンを牽引しているのは、UターンやIターンで移住してきた若き料理人たちだ。彼らが掲げるのは「ゼロマイル（地産地消の極限）」である。石鎚山の麓で育つ高原野菜や、瀬戸内海で獲れたばかりの新鮮な魚介類が、収穫から数時間でテーブルに上る。

「この土地の食材には、輸送のストレスがない。だから本来の生命力がそのまま皿の上に表現できる」と、あるフレンチのシェフは語る。洗練された技術と、西条の大自然が育んだ野生味溢れる食材のコラボレーションは、まさにここでしか味わえない贅沢だ。