船橋屋元社長の事故動画流出劇！老舗崩壊の危機と再建の全真相

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株式会社船橋屋の看板商品である「元祖くず餅」は、小麦澱粉を450日以上もの時間をかけて乳酸発酵させる伝統製法で作られてきた。江戸時代から受け継がれる職人の技と無添加のこだわりは、多くの固定ファンと贈答品需要に支えられてきた誇り高き歴史そのものだ。

だが、トップの身勝手な不祥事は、現場の職人や販売スタッフが何十年もかけて培ってきた信頼を一瞬で泥塗りにした。「くず餅を買うこと自体が不祥事を容認しているように見られる」という顧客心理の冷え込みは、百貨店や商業施設の売り場にも影を落とした。製品そのものに非はなくとも、組織の品性が問われる時代であることを痛感させる事態となった。