ルイボスティーはまずい？薬臭い真相と劇的に美味しく飲む方法

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ルイボスティーには、伝統的な赤褐色の「発酵タイプ（レッドルイボス）」と、収穫後すぐに加熱処理を施して発酵を止めた「未発酵タイプ（グリーンルイボス）」の2系統が存在します。従来親しまれてきた赤いルイボスに苦手意識がある層の間で、現在急速に支持を広げているのがグリーンルイボスです。

茶葉の種類味と香りのプロファイル製造法と栄養特性編集部の見解・おすすめ層レッドルイボス（伝統的発酵茶）深みのある赤褐色。木の樹皮や乾燥ハーブの芳香、自然な甘みとコク。天日干しで完全発酵。アスパラチンが酸化し赤く変色。低タンニン。ミルクティーやチャイなど濃厚なアレンジに最適。ハーブティー愛好家向き。グリーンルイボス（急速乾燥・未発酵）淡い黄色～黄緑色。日本の煎茶や白茶に近い爽やかな若草の香り。クセ皆無。急速フリーズドライ等で非発酵処理。特有成分アスパラチンがレッドの数十倍残留。「薬臭い」が苦手な人の決定版。食事中のお茶として和食にも完璧に調和。一般的な紅茶（比較参考：アッサム等）鮮やかな紅茶色。心地よい渋みとシャープな苦味、華やかな茶葉香。チャノキ完全発酵。カフェイン（約30mg/100ml）およびタンニンを豊富に含む。覚醒作用やキレを求める朝の一杯に。就寝前や妊娠中には不向き。

グリーンルイボスは発酵特有のピネン系ウッディ臭が発生しないため、薬草のような匂いは一切ありません。「これなら毎日ゴクゴク飲める」と驚くユーザーが多く、緑茶を飲み慣れた日本の食卓において極めて高い親和性を示します。