麺匠くすがみが香川で行列必至な理由!ホルモンつけうどんの実力を完全調査
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Web上の口コミやSNSの投稿を分析すると、全体の約9割が味や接客に対して非常にポジティブな評価を寄せています。特に「ぷりぷりのホルモンと出汁の相性が忘れられない」「うどん巡りの途中で立ち寄ったが、中華そばの美味さに衝撃を受けた」といった熱烈な声が目立ちます。
一方で、リアルな現場観察から見えてくる課題もあります。それが「待ち時間」と「駐車場」です。
お昼のピークタイムとなる11時30分から13時00分にかけては、平日であっても店舗前の待合スペースに人だかりができます。休日の場合、30分から1時間程度の待ち時間が発生することも珍しくありません。注文を受けてから麺を茹で上げ、天ぷらを揚げるオペレーションを採用しているため、ファストフード的な超高速回転を誇るセルフうどん店とは所要時間が根本的に異なります。
駐車場に関しても注意が必要です。店舗前および専用の駐車スペースが確保されていますが、ランチのコアタイムは常に満車状態が続きます。前面道路は住宅街に隣接しているため、路上待機を避けて近隣のコインパーキングを利用するか、混雑時間帯を外してアクセスする工夫が求められます。