【2026年最新ルポ】レモンサワー50円の衝撃はなぜ続くのか？「それゆけ鶏ヤロー！」が変えるインフレ時代の居酒屋経済学

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かつては大学のキャンパス周辺を中心に展開していた同チェーンだが、最近では主要駅の繁華街やオフィス街の路地裏へと出店エリアを急速に広げている。客層も学生だけでなく、若手ビジネスパーソンや仕事帰りのグループ客へと多様化してきた。

出店戦略においても、あえて一等地を避け、2階や地下といった賃料を抑えられる物件を積極的に選定。その分を価格還元と集客プロモーションに投資するスマートな出店スタイルを徹底している。「鶏ヤローがある街」という認識が広がることで、地域ごとのファン層が着実に形成され、既存店の売上を底上げする好循環が生まれている。