フライパンにクッキングシートは危険？発火リスクと焦げない裏技解説

フライパンにクッキングシートは危険？発火リスクと焦げない裏技解説について徹底解説いたします。最新の情報をチェックしてください。

シートや専用ホイルを切らしてしまった際、身近な調理器具や代替品で乗り切る方法も知っておくと役立ちます。

最も手軽なのは、一般的なアルミホイルに薄くサラダ油を塗る方法です。くっつきやすさは専用品に劣るものの、フライパン本体への焦げ付きはしっかりガードできます。また、フッ素樹脂加工が弱まったフライパンであれば、調理前に「しっかり予熱してから油をなじませ、一度ぬれ布巾の上で底面を一瞬冷ます」という温度均一化の裏技を使うだけで、食材の張り付きを大幅に減らせます。

一方で、絶対にやってはならないクッキングシートフライパン代用のNG例が「一般的なキッチンペーパー（吸水紙）」を敷くことです。油吸着用のペーパーは耐熱シリコン加工が施されておらず、加熱した油を吸った瞬間に発火点へ達し、高確率で燃え上がります。製品ごとの耐熱仕様と用途を必ず確認してください。