大粒の旨味が弾ける！本場日生牡蠣の旬と絶品カキオコ穴場直売所
話題沸騰中の 大粒の旨味が弾ける！本場日生牡蠣の旬と絶品カキオコ穴場直売所について、多角的な視点をご紹介しています。
直売所で手に入れた新鮮な牡蠣は、自宅でも驚くほど簡単に美味しく調理できる。殻を開けるのが難しいと感じるなら、耐熱皿に並べて軽くラップをかけ、電子レンジで殻が少し開くまで加熱するのが一番の近道だ。ナイフを差し込む隙間ができ、余分な力をかけずにぷりぷりの身を取り出せる。
定番の酒蒸しや牡蠣ご飯はもちろん、昆布の上に身をのせてトースターで焼く「昆布焼き」も試してほしい。磯の香りと昆布の出汁が日生牡蠣の濃厚なミルク感と溶け合い、地酒が止まらなくなる極上の一皿が完成する。 （出典: 日生 牡蠣（Yahoo!ニュース））
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