広島名物むさしの若鶏むすび！冷めても旨い絶品出汁と熱狂の秘密

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若鶏むすびが圧倒的な主役であることは間違いないが、通が足繁く通う理由はそれだけにとどまらない。出汁の旨味をダイナミックに味わえる「地道うどん」や、季節の具材がぎっしり詰まった「安芸むすび」「花咲じいさん弁当」など、脇を固めるメニューの層の厚さも圧巻だ。

地元通が実践する裏技のひとつが、テイクアウトした唐揚げにほんの少しだけ自宅の黒胡椒を振るアレンジや、持ち帰ったうどん出汁でおむすびを崩して茶漬け風にする食べ方だ。出汁のクオリティが極めて高いからこそ成立するこの贅沢な味わいは、一度試すと病みつきになる。店舗で出来立てを味わうのも良し、持ち帰って自分好みに楽しむのも良し。この懐の深さこそが、人々を惹きつけてやまない理由だ。 （出典: むすび の むさし（Yahoo!ニュース））