銀座の極上スペイン料理店！2026年最新の名店とパエリア解剖

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「本物のパエリアを食べたい」という願いを完璧に叶えてくれるのが、銀座一丁目に佇む米料理専門店「アロセリア ラ パンサ（Arrocería La Panza）」です。本場バレンシアのスタイルを忠実に再現したパエリアは、まさに銀座パエリア名店の代名詞といえます。

最大の特徴は、大鍋で極限まで薄く炊き上げられた米の一粒一粒に染み渡る濃厚な魚介スープと、香ばしい「ソカラ（おこげ）」の絶妙な食感です。定番の魚介パエリアだけでなく、イベリコ豚とキノコ、ウサギ肉とエスカルゴを使った伝統的なバレンシア風など、多彩なバリエーションを展開しています。

ミシュランのビブグルマンにも選出された実績を持ち、カジュアルながらも本格的なスペインの空気感を味わえる名店として、オープン以来予約の絶えない人気を誇っています。