マクワウリの美味しい食べ方完全ガイド！皮や種の処理・絶品レシピ

マクワウリの美味しい食べ方完全ガイド！皮や種の処理・絶品レシピにまつわる役立つ知識を詳しく紐解きます。

マクワウリを美味しく保つためには、熟度に応じた保存場所の使い分けが肝心です。

完熟前の実は風通しの良い冷暗所で常温保存しますが、食べ頃を迎えた後の冷蔵保存方法にはポイントがあります。乾燥を防ぐため、丸ごとの状態であれば新聞紙やキッチンペーパーで包み、ポリ袋に入れて野菜室で保存してください。冷やしすぎを防ぎつつ、約4〜5日はみずみずしさを保つことができます。

一度包丁を入れたカット後のマクワウリは、切り口から水分が蒸発しやすく傷みも早くなります。種とワタを取り除いてから断面をラップでぴったりと密着させ、空気が触れないようにして冷蔵保存し、2〜3日以内を目安に食べ切りましょう。

たくさん手に入って食べ切れない場合は、冷凍保存も可能です。皮を剥いて種を取り、一口大の角切りにしてラップを敷いたバットに並べて急速冷凍。凍ったら密閉保存袋に移します。凍ったままシャーベット感覚でつまんだり、フローズンドリンクのベースとして使うと、夏にぴったりの冷涼スイーツとして楽しめます。