食糧危機に迫る！高騰するお米と野菜の裏事情と直販ルート徹底解説

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長年、日本の農業問題に警鐘を鳴らし続けている東京大学大学院教授の鈴木宣弘氏は、現在の状況を「食の自給基盤が壊滅しかねない構造的危機」と指摘する。海外からの輸入に依存しすぎた日本の食生活は、国際情勢の緊迫化や為替変動の直撃を受け、極めて脆弱な状態に置かれている。

これまで日本の物流と供給を支えてきたJA全農などの集出荷組織も、高齢化と担い手不足による物流網の寸断という壁に直面している。さらに、資金力を持つグローバルなアグリビジネス企業による市場参入と再編が進む中で、地域に根ざした家族経営の農家が淘汰されるリスクも高まっている。国家レベルでの食糧安全保障をいかに再構築するか、猶予はもう残されていない。