金沢駅グルメ決定版！並ぶ価値ある名店と穴場をプロが徹底格付け

金沢駅グルメ決定版！並ぶ価値ある名店と穴場をプロが徹底格付けの注目されている理由を専門的かつ分かりやすくまとめました。最新トレンドを一目で把握できます。

海鮮と並び、金沢グルメの双璧をなすのが「金沢おでん」と「能登牛」です。金沢の食文化を深く味わうなら、昼夜で訪れるべきエリアの特性を見極める必要があります。

まず金沢駅構内おでん名店の筆頭である「季節料理・おでん 黒百合」は、1953年創業の歴史を誇り、新幹線改札口から徒歩1分という立地でありながら、出汁の深みと具材のクオリティは本店格の威厳を保っています。金沢独特の具材である「車麩（くるまふ）」は出汁をたっぷりと吸い込み、「ばい貝」はコリコリとした食感と肝のほろ苦さが地酒を誘います。カウンター席が充実しているため、出張帰りのビジネスパーソンや一人旅でも気兼ねなく立ち寄れる金沢駅一人飲み居酒屋としての機能性も抜群です。

一方、落ち着いた空間でゆったりと食事を楽しみたいグループや接待層には、金沢駅周辺ディナー個室を備えた名店が支持されています。駅から徒歩3分圏内の「個室居酒屋 銀邸 金沢駅前店」やクロスゲート金沢内の本格和食処では、能登杜氏が醸す銘酒とともに治部煮（じぶに）や加賀野菜の天ぷらを完全個室で堪能できます。

さらに見逃せないのが金沢駅能登牛おすすめの店舗群です。石川県内でも流通量が限られる希少な「能登牛」は、オレイン酸の含有率が高く、とろけるような口溶けが特徴。「肉匠Jade金沢」などでは、A5ランクの能登牛ロースやイチボを確かな技術で焼き上げ、観光の締めくくりにふさわしい贅沢なひとときを提供しています。

時間がない日のクイックランチや旅の腹ごしらえには、金沢駅金沢カレー有名店の「ゴーゴーカレー 金沢駅総本山」が不動の選択肢。ドロッとした濃厚なブラックルー、サクサクのカツ、千切りキャベツをステンレス皿とフォークで食すローカルスタイルは、一度味わえば病みつきになる中毒性を秘めています。