氷に塩でなぜマイナス20℃？急激に冷える科学の仕組みと活用裏ワザ

氷に塩でなぜマイナス20℃？急激に冷える科学の仕組みと活用裏ワザについて見逃せない 事実を分かりやすく解説いたします。

寒剤の強力な冷却力を五感で体験できるもう一つの定番が、電気を使わないジッパー付き保存袋でのアイスクリーム作りです。

用意するものは、牛乳100ml、生クリーム50ml、砂糖大さじ1〜2、バニラエッセンス少々です。これらを小さめのジッパー袋に入れて空気を抜いて密閉します。次に、一回り大きいジッパー袋に氷500gと塩150gを入れ、先ほどの小さな袋を中に入れます。

塩を入れた氷袋は急激に氷点下まで下がるため、必ず軍手や厚手のタオルを着用してください。袋の外側からリズミカルに3〜5分ほど振り続けるだけで、内部の液状ミックスが急速に冷え固まり、滑らかな自家製アイスクリームが仕上がります。氷と塩が熱を奪うスピードの速さを美味しく実感できるおすすめのアクティビティです。