捨てたら大損！長ネギの青い部分で作る絶品レシピ＆大量消費術

今注目を集めている 捨てたら大損！長ネギの青い部分で作る絶品レシピ＆大量消費術について、詳しいまとめをご紹介しています。

束で買った長ネギの頭が大量に余っているなら、長ネギ青い部分大量消費レシピとして定番の主菜作りに挑戦してみましょう。油や肉の脂と合わせることで、青ネギ特有の強い風味が抜群の旨味へと変化します。

特におすすめなのがネギの青い部分豚肉炒めです。豚バラ肉のジューシーな脂を吸わせるように、斜め切りにしたネギの青い部分を強火でサッと炒め合わせます。味付けは醤油、みりん、オイスターソースを合わせるだけで、白いご飯が何杯でも進むスタミナおかずが完成します。

もうひとつの鉄板メニューが、おつまみやおやつにも喜ばれる長ネギ青い部分チヂミ人気アレンジです。細かく刻んだ青い部分をこれでもかというほど生地（小麦粉、片栗粉、鶏ガラスープの素、水）に混ぜ込み、ごま油で両面をカリッと香ばしく焼き上げます。ネギの甘みと香ばしさが際立ち、ネギ嫌いのお子さんでもペロリと食べられる一品に仕上がります。