アフォガードとは？意味は「溺れた」！通な食べ方＆スタバ極上カスタム徹底解説

アフォガードとは？意味は「溺れた」！通な食べ方＆スタバ極上カスタム徹底解説の真相について、分かりやすい解説を基に徹底解説します。

高額なエスプレッソマシンを所有していなくても、身近な材料を使って専門店レベルの味わいを創出するアフォガード自宅レシピをご紹介します。

最大の鍵となる「エスプレッソの代用」には、フリーズドライのインスタントコーヒーを活用します。通常1杯分（約140ml）に使うティースプーン2杯分のコーヒー粉に対し、注ぐお湯はわずか大さじ2杯（約30ml）に留めます。これにより、マシン抽出に匹敵する超濃厚なコーヒータレが完成します。

この極上ソースを、市販アイスのアレンジとして注ぎ入れます。選ぶべきパートナーとしては、乳脂肪分の高い「ハーゲンダッツ バニラ」や「MOW（モウ） PRIME バニラ」が最適です。器をあらかじめ冷凍庫で10分ほど冷やしておき、そこにディッシャーや大きめのスプーンで丸く盛り付けたアイスを配置。食べる直前に熱々の濃縮コーヒーを一気に回しかけます。

また、近年カフェトレンドとして急伸しているのが抹茶アフォガードです。抹茶パウダー小さじ2に対し、80度のお湯30mlを注ぎ、茶筅（または小型のミルクフォーマー）で濃厚な「濃茶（こいちゃ）」を点てます。これをバニラアイスにかければ、抹茶由来の芳しい香気と鮮やかなエメラルドグリーンが広がり、コーヒーとは一線を画す和の贅沢を堪能できます。

夜のデザートとして楽しむなら、エスプレッソにコーヒーリキュールの「カルーア」や、アーモンドのような香りを醸す「アマレット」を数滴垂らすアレンジも極めて有効です。アルコールの揮発とともに立ち上るアロマが、日常の食卓を一気にリストランテの空間へと変貌させます。