話題の洋食店クレタを独占取材！極上チキン南蛮とタルタルの秘密

話題の洋食店クレタを独占取材！極上チキン南蛮とタルタルの秘密にまつわる興味深い視点を分かりやすく発信ます。

2026年現在、洋食店クレタの人気は衰えるどころか、さらなる過熱を見せている。休日はもちろん、平日であっても開店と同時に満席となる状態が定着した。取材に応じた料理長・シェフは、「遠方から足を運んでくださるお客様に、最高の状態でお出ししたい」と語る。

最新の営業体制としては、混雑緩和のために朝10時からの整理券配布制度が導入されている。特にランチタイムのピークである11時半から13時半にかけては、整理券が即座に終了することもしばしばだ。確実にこの味にありつくためには、午前中の早い段階での整理券確保が鉄則となる。テイクアウトの要望も絶えないが、「揚げたての食感とタルタルの温度管理を最優先したい」というシェフの妥協なきこだわりから、店内飲食をメインに据えた営業スタイルを貫いている。