1週間で5キロ痩せる衝撃の検証！科学的食事管理と劇的メソッド

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過度な食事制限がもたらす最大の弊害は、基礎代謝の要である筋肉量の激減だ。運動生理学の権威であり、メディアでも精力的に発言を続ける近畿大学の谷本道哉教授は、安易な極端カットに対して強い注意を促している。

谷本教授の研究や指摘によれば、十分なタンパク質摂取と適切な物理的刺激（筋トレ）が伴わない極端なエネルギー拒絶は、体脂肪以上に筋組織を破壊する。筋肉が減れば当然、日常的な基礎代謝量は低下し、食事を元に戻した瞬間に強烈なリバウンドが襲いかかる。劇的なカットを目指す局面であっても、スクワットや大胸筋を狙った大筋肉群への負荷運動を欠かしてはならない。代謝の火種を消さずに維持することこそが、美しいシルエットを保ち続けるための絶対条件である。