中津の奇跡！たけうちうどん店に行列ができる理由と名物とり天の秘密

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同店を語る上で絶対に外せないのが、来店客の大半が注文する代名詞「たけうちうどん店のとり天ぶっかけ」です。

丼の上に鎮座するのは、子供の拳ほどもある巨大なとり天が豪快に5個。一口かじると、薄衣の心地よいサクッとした食感の直後に、閉じ込められていた熱々の肉汁が溢れ出します。下味がしっかり染み込んだ鶏肉は驚くほど柔らかく、重たさを一切感じさせません。

合わせる麺は、太めでエッジの立った力強い自家製麺。噛みしめると押し返してくるような強靭なコシがありながら、喉越しは極めて滑らかです。濃すぎず出汁の旨味が効いた特製ぶっかけつゆ、おろし生姜、レモンの爽快感が加わり、ボリューム満点でありながら最後の一筋まで箸が止まりません。