本物を超える濃厚なコク！梅酒ノンアルコール究極の進化と選び方

本物を超える濃厚なコク！梅酒ノンアルコール究極の進化と選び方にまつわる興味深い視点を分かりやすく発信ます。

この分野の進化を牽引するのは、長年日本の酒文化を支えてきた巨頭たちだ。市場のパイオニアであるチョーヤ梅酒株式会社は、種と果肉の成分を独自の抽出技術で余すところなく引き出す製法を確立。看板商品である「酔わないウメッシュ」は、酸味料や着色料、香料を一切使わず、梅本来の力強さと炭酸のキレを両立させ、多くのファンを惹きつけて離さない。

対するサントリーホールディングス株式会社は、熟成技術の知見を惜しみなく投入した。「まるで梅酒なノンアルコール」に見られるように、じっくり漬け込んだ梅酒からアルコール分を取り除く脱アルコール製法や、独自のエキス抽出プロセスにより、とろりとした濃厚な口当たりと深い余韻を完璧に再現している。両社の熾烈な開発競争が、飲料全体の品質をかつてない高みへと押し上げた。