アイリスオーヤマのスチームトースター「焼けない」噂と真価を徹底検証

アイリスオーヤマのスチームトースター「焼けない」噂と真価を徹底検証を徹底追究! 知っておきたい トピックの裏側を凝縮して配信します。

アイリスオーヤマのスチームトースターで「劇的においしいトースト」を焼き上げるには、取扱説明書の基本操作に加えて、いくつかの物理的なコツが存在します。

最大のコツは、給水カップに入れる水にあらかじめぬるま湯（30〜40℃程度）を使用すること、あるいは1分程度の空焼き（プレヒート）を行うことです。陶器製カップに入れた冷水が沸騰して蒸気になるまでには一定のタイムラグがあります。あらかじめカップや庫内を温めておくことで、タイマーを回した瞬間から高密度の蒸気が庫内に充満し、パンの表面に素早く薄い水分膜を形成して内部の水分蒸発を防ぎます。

食パンの厚さごとの推奨設定と焼き時間の目安は以下の通りです。

• 6枚切り食パン（常温）：温度設定200℃、給水カップに約5ccの水、タイマー約2.5分〜3分。外側が黄金色になり、中はしっとり保たれます。
• 4枚切り厚切り食パン：温度設定180℃で約3分じっくり熱を通したのち、最後に230℃で約30秒追い焼き。焦がさずにクラストをカリッと仕上げます。
• 冷凍食パン：温度設定をあらかじめ200℃に固定し、焼き時間を通常より約1分〜1.5分長めに設定。スチームの水分が解凍時のパサつきを完全に中和します。

一方で、長期使用において不可欠なのが日々のメンテナンスです。スチームオーブン特有のトラブルとして、給水カップ内部に水道水のミネラル分（カルシウム等）が白く固着する現象が挙げられます。これを放置すると蒸気効率が低下するため、週に1度はクエン酸水につけ置き洗いすることが推奨されます。また、底面のパンくずトレイは引き出し式で丸洗い可能ですが、トレイを抜いた本体底部に落ちた油分や焦げを放置するとヒーターの過熱トラブルを招くため、月1回の拭き掃除が寿命を延ばす絶対条件となります。