納豆を食べ過ぎると逆効果？痛風・腹痛を招く衝撃の真実と1日の適正量

納豆を食べ過ぎると逆効果？痛風・腹痛を招く衝撃の真実と1日の適正量とはどのようなものなのか? 詳しい意味を簡潔に解説します。

大豆イソフラボンは、骨粗しょう症の予防や更年期障害の軽減に役立つことで知られる。しかし、過剰な摂取がホルモン系に及ぼす懸念について、国の機関も警鐘を鳴らしてきた。厚生労働省や食品安全委員会がまとめたガイドラインによれば、大豆イソフラボン（アグリコン換算）の1日あたりの摂取上限目安量は70〜75mgと設定されている。

納豆1パック（約40〜50g）に含まれる大豆イソフラボンは約35〜45mg。つまり、1日に2パック以上を食べると、他の食事（豆腐や味噌汁など）から摂取する分と合算して容易に安全域を超えてしまう。過剰に摂り続けた場合、乳がんや子宮内膜増殖症のリスク上昇を指摘する海外の臨床データもあり、単に「身体に良いから」と過信するのは極めて危険と言わざるを得ない。