徳島「びんび家」ハマチ刺身の衝撃！混雑回避の裏技と限定品を取材

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2026年現在も、その人気は衰えるどころか熱気を増している。特に週末や祝日のランチタイム（11:00〜14:00）には、入店まで1時間から2時間以上の待ち時間が発生することも珍しくない。ピーク時には駐車場待ちの車列が国道沿いに伸びるため、現地を訪れる際には綿密なタイムスケジュールが欠かせない。

激しい行列を回避するための最大の鍵は、訪問する「時間帯」の工夫にある。狙い目は何と言っても朝9時の開店直後から10時台にかけてだ。早めの朝食兼ブランチとして訪れることで、待ち時間ゼロでスムーズに入店できるケースが多い。また、昼のピークを大幅に過ぎた16:00〜17:00前後のアイドルタイムも穴場だ。さらに、どうしても店内の順番待ちを避けたい場合は、テイクアウト窓口で新鮮な刺身やお弁当を購入し、目の前に広がる海岸沿いで海風を感じながら味わうという「知る人ぞ知る裏技」も通の間で親しまれている。