清水河岸の市完全攻略！いちば館まぐろ館の違いと絶品海鮮丼の真実

清水河岸の市完全攻略！いちば館まぐろ館の違いと絶品海鮮丼の真実に関する最新の話題を分かりやすく解説いたします。

清水港は、遠洋漁業で獲れた冷凍マグロが日本で最も多く集まる港です。その目と鼻の先にある河岸の市では、流通マージンをカットした鮮度抜群のマグロが破格のボリュームで提供されています。現地取材において、清水河岸の市 ランチ おすすめとして常に名前が挙がる代表格が「魚市場食堂」と「みやもと」です。

特に「魚市場食堂」の名物である『漬けマグロいっぱい丼』は、客が「ストップ」と声をかけるまで店員がマグロの切り身を盛り続ける圧巻のパフォーマンスで知られています。SNS上での話題性だけでなく、赤身のねっとりとした旨味と特製ダレの調和は専門仲卸の直営ならではのクオリティです。

一方、いちば館で不動の地位を築く河岸の市 みやもと まぐろでは、本マグロの頭肉や頬肉といった希少部位から、上質な大トロ・中トロを贅沢に盛り付けた丼が看板メニューとなっています。店主の長年の目利きによって仕入れられたミナミマグロ（インドマグロ）は、脂の甘みときめ細やかな舌触りが際立っており、地元常連客からも「本物のマグロの味がする」と厚い信頼を集めています。