日本最古の飲食店「一和」あぶり餅の歴史とは？かざりや比較と実食検証

日本最古の飲食店「一和」あぶり餅の歴史とは？かざりや比較と実食検証について徹底解説いたします。最新の情報をご覧ください。

一文字屋和輔の創業は、平安時代中期の長保2年（西暦1000年）。一条天皇の御代に都で悪疫が流行した際、今宮神社の前身である社に餅を供えて疫病退散を祈願し、その神饌（しんせん）のお下がりを庶民に振る舞ったのが発祥とされています。

餅を刺す竹串には、今宮神社へ奉納された斎串（いぐし）が使われており、あぶり餅を食べることは「無病息災」「厄除け」のご利益を授かる神聖な意味を持ちます。応仁の乱や天明の大火、幾多の飢饉や動乱を乗り越え、25代以上にわたって一子相伝の味を継承してきました。世界的に見ても稀有な1000年を超える歴史を持つ飲食店として、国内外の歴史愛好家や美食家から特別な敬意を集めています。