ポトフのリメイクグラタン決定版！ホワイトソースなしで濃厚な裏技

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ポトフを多めに作ることは、もはや「余らせる」ことではなく、翌日の絶品グラタンを作るための「仕込み」です。野菜とお肉の旨味が溶け込んだスープは、市販のブイヨンでは再現できない極上のベースであり、これをホワイトソースやチーズと掛け合わせることで、誰でもプロ級のオーブン料理を完成させることができます。

フライパンでの手軽なとろみづけや、トースターを活用した時短調理をマスターすれば、平日の夕食作りは格段にラクになります。次にポトフを作る際は、ぜひ翌日のグラタンまで見越して少し多めに仕込み、2日目の豊かな美味しさを堪能してください。 （出典: ポトフ リメイク グラタン（Yahoo!ニュース））