【2026決定版】喫茶厨房器具の総合商社ユニオンが明かすカフェ開業の裏ワザ

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数多くの専門商社がひしめくかっぱ橋道具街において、ひときわ異彩を放つ存在が株式会社ユニオンだ。昭和の喫茶ブーム期から日本の珈琲器具の発展を牽引し、独自の開発力で現場のニーズを満たしてきた。同社は単なる仕入れ販売にとどまらず、自社工場での金属加工や特注器具の製作を手掛ける厨房機器製造卸売業としての顔も併せ持つ。

店頭にズラリと並ぶオリジナルドリップスタンドや職人が手打ちで仕上げる銅製器具は、機能美と耐久性を高次元で両立させている。量産品では再現できない微妙な注ぎ口の角度や手になじむ重量バランスは、長年にわたり職人の手仕事を守り続けてきた同社ならではの強みだ。道具を単なる消耗品ではなく、店舗のアイデンティティを形成する相棒として捉える姿勢が、全国のプロから愛され続ける理由にほかならない。