団粒構造とは？劇的に野菜が育つ「理想の土」の仕組みと作り方を徹底解剖

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一度完成した団粒構造も、日頃の管理を誤ると短期間で崩壊し、元のカチカチ土に戻ってしまいます。主な団粒構造が壊れる原因として以下の3点が挙げられます。

・雨や水やりによる物理的衝撃：むき出しの土に強い雨粒が直接当たると、団粒の塊が叩き壊されて泥状になり、表面に緻密な膜（クラスト）を形成します。これを防ぐには、敷きワラやウッドチップ、マルチシートによる土壌表面の被覆が極めて有効です。
・過度な耕起と踏み固め：乾ききった状態や泥水状態での過剰な耕運機がけは、機械的な力で団粒を破壊します。また、雨上がりに畝の上を踏み歩くことも土壌踏圧による目詰まりを招きます。
・土壌有機物の極端な消耗：夏場の高温期などに有機物の補給を怠ると、微生物が団粒を維持する結合物質まで分解・消費してしまい、構造が維持できなくなります。